Bien que Paris soit reconnu pour ses délicieuses crêpes et sa fine gastronomie, arrivés tout droit d’Amérique, les pancakes ne cessent d’augmenter en popularite dans la capitale grâce à leurs déclinaisons illimitées en tout genre. Voici une sélection de nos préférés.
Holybelly 5
5 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
Dans un style Melbournien situé près du Canal St Martin dans le 10e arrondissement, le café propose 3 options de pancakes qui plairont à tous les goûts:
- Le “Savory Stack” pour les amateurs d’oeufs, de bacon et de sirop d’érable – 13,50€
- Le “Sweet Stack” pour ceux qui préfèrent le côté sucré des pancakes, garnis de fruits de saison, de crème, de noisettes grillées, et de sirop d’érable – 12,50€
- Le “Plain Pancakes” pour ceux qui souhaitent une version plus classique avec du beurre et le fameux sirop d’érable – 9,00€
On l’aime pour: son large choix, ses grandes portions et son service rapide.
On l’aime moins pour: son attente avec une queue qui peut paraître trop longue.
Site Internet: http://www.holybellycafe.com/
Café Méricourt
22 Rue de le Folie Méricourt
Situé à deux pas de l’Atelier des Lumières, cet endroit est parfait pour apprécier un brunch dans une ambiance joyeuse et cosy. Son option de pancakes aux fruits comprend des pancakes à la fleur d’oranger, ricotta au citron et miel, crème d’érable, poires pochées, pomme et pistaches pour 12,50€.
On l’aime pour: ses plats copieux, ses produits frais et son accueil chaleureux
On l’aime moins pour: sa longue file d’attente.
Site Internet: https://www.cafemericourt.com/
Kitchen Paris
74 Rue des Gravilliers, 75003 Paris
L’ambiance relaxante de ce restaurant végétarien près de Châtelet – Les Halles, propose deux tailles de pancakes avec une option classique ou une option sans gluten/vegan avec une garniture de fruits.
Le restaurant assure une version copieuse avec son “Full Stack” pour 9,50€ mais persuadera aussi ceux avec une petite faim grâce à son “Half Stack” pour 6,50€.
On l’aime pour: son rapport qualité/prix et son staff anglophone.
On l’aime moins pour: son bruit ambiant du fait que le restaurant soit rempli.
Site Internet: https://kitchenparis.com/
Big Love
30 Rue Debelleyme, 75003 Paris
Appartenant au groupe “Big Mamma”, ce café est réputé pour ses fluffy Pancakes à la ricotta. La décoration recherchée de ce café situé dans le Marais, vous envoie directement dans l’ambiance d’une épicerie locale Italienne.
Leurs “Pancakes aux fruits frais” sont à retrouver au prix de 9,00€ sans réservation.
On l’aime pour: son cadre et son service rapide.
On l’aime moins pour: son bruit environnant.
Bonus: Leurs recettes sont imprimées sur leurs tickets de caisse.
Site Internet: https://www.bigmammagroup.com/fr/trattorias/biglove-caffe
Zia Paris Café – Coffee Shop & Eatery
22 Avenue de Tourville, 75007 Paris
Ce café cosy, accessible à pied depuis le Champ de Mars est reconnu pour son brunch complet, aussi bien salé que sucré.
Leurs “Dutch Baby Pancakes” sont peu connus car ce sont une pascade cuite au four dans une poêle en fonte.
Les pancakes peuvent être inclus dans leur formule brunch pour 25€:
- Le “Tomato” qui comprend tomates cerises, oignon rouge, chèvre et oeuf au plat
- Le “Bacon” avec bacon, comté, ciboulette et oeuf au plat
- Le “Strawberry” servi avec des fruits de saison et du sirop d’érable
On l’aime pour: ses produits frais, sa recette innovative et sa formule copieuse.
On l’aime moins pour: sa petite capacité (environ 20 couverts).
Site Internet: https://www.ziaparis.com/
Ima Cantine
39 Quai de Valmy, 75010 Paris
Ce restaurant du 10e arrondissement, avec un cadre agréable près du Canal St Martin propose des menus végétariens dans un style de cuisine méditerranéenne.
Leurs pancakes à la ricotta servis avec de la crème, des fruits rouges frais, du sirop d’érable et des dattes pour 10€ sont très populaires.
On l’aime pour: son cadre en face du canal et son service rapide et de qualité.
On l’aime moins pour: sa carte est relativement petite.
Site Internet: https://www.imacantine.fr/
Clint
174 Rue de la Roquette, 75011 Paris
C’est l’endroit idéal pour aller faire un brunch typiquement Américain et déguster des pâtisseries maison dans un cadre cosy, dans le 11e arrondissement.
Ils proposent une option salée et une sucrée:
- “Pancakes oeuf x bacon x sirop d’érable” – 12,90€
- “Pancakes fruits frais x sirop d’érable” – 11,50€
On l’aime pour: son service et une carte variée.
On l’aime moins pour: son ambiance parfois bruyante et le fait qu’il n’y ai pas de menu.
Site Internet: https://www.clint-paris.fr/
Chibby’s Diner
9 Rue Jaucourt, 75012 Paris
Situé Place de la Nation, Chibby’s Diner propose des spécialités américaines avec une décoration américaine simple mais réussie.
Les pancakes sont vendus dans des menus différents:
- “Breakfast Plates”: deux pancakes, deux oeufs; du bacon et du sirop d’érable – 9,50€
- Pancakes avec sirop de pancake, beurre et confiture – 7,50€
- “Red Smooty Pancakes” avec de la crème aux fruits rouges, du beurre et du sirop de pancake – 8,50€
- “Banana Pancakes” avec du beurre demi sel et du sirop de pancakes – 7,85€
On l’aime pour: service rapide, sa décoration et un accueil chaleureux.
On l’aime moins pour: la petite taille de la salle.
Site Internet: https://www.chibbysdiner.fr/
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