Collioure est un ancien village de pêcheurs situé sur la Côte Vermeille, non loin de la frontière espagnole. Chaque année au mois d'août, Collioure vit au rythme des fêtes de la Saint-Vincent avec pour évènement majeur la procession sur la mer. Collioure est une ville très ancienne qui garde des traces de son passé comme le superbe Château Royal ou la Tour de Madeloc.
