20 produits gastronomiques français achetables en France uniquement

La France est bien connue pour sa gastronomie et ses vins exceptionnels. Ramener à manger chez vous ou à vos amis vous vient donc probablement à l’esprit. Prenez garde, certains articles, bien que typiquement français, sont fragiles, se conservent peu et risquent de se dégrader pendant le voyage retour. Macarons et camembert  sont donc à déguster sur place et à éviter dans vos valises. Vous trouverez ci-dessous quelques idées de mets, peu coûteux et faciles à trouver, que vous pourrez ramener sans encombres chez vous.

 

1. De la fleur de sel de Camargue (ou de Guérande)

sel de guérande

Utilisé par les plus grands chefs français, c’est le condiment incontournable qu’il est impératif d’avoir dans sa cuisine. On le parsème avec parcimonie sur les plats salés ou chocolatés pour rehausser leurs saveurs.

 

 

2. Un pot de moutarde de Dijon

moutarde de dijon
Crédit : Arnaud 25, Wikimedia Commons, sous Creative Commons 3.0

Une fois de plus, c’est un condiment qui fait partie des “classiques” de la cuisine française. Il sert par exemple à l’assaisonnement de la salade et à cuisiner le lapin . Vous aurez le choix entre plusieurs moutardes de degrés de puissance et aux goûts étonnants (Champagne, cassis, framboise, noix, etc …) pour accompagner vos viandes.

 

 

3. Du caramel au beurre salé sous forme de bonbon ou de pâte à tartiner

Crédits: Fortetclair 75, Wikimedia Commons, sous Creative Commons 4.0

Ramenez dans vos bagages ce classique de la cuisine bretonne qui saura rendre vos pâtisseries, crêpes et glaces à la vanille encore plus savoureuses.

 

 

4. Un paquet de galettes bretonnes ou de palets bretons

galette bretonne
Crédits: Frédérique Voisin-Demery, flickr, sous Creative Commons 2.0

On reste sur la côte Atlantique pour vous recommander ces biscuits secs,, fins ou épais. Ils sentent le bon beurre breton et se mangent sans faim. Équivalents des digestives anglais, vous pourrez les utiliser pour faire le sablé d’un crumble ou la base d’un cheesecake.

 

 

5. Un morceau de Nougat de Montélimar

nougat

Il s’agit d’une spécialité provençale créée au Moyen-Age en s’inspirant des nougats existant en orient et dans les pays méditerranéens. Le Nougat est obtenu grâce à un mélange de blancs d’oeufs, d’amandes, de miel et de sucre. Vous pourrez en trouver à la coupe chez des artisans un peu partout en France ou bien en morceaux dans les supermarchés.

 

 

6. Des sachets (individuels pour éviter le dessèchement) des madeleines de Commercy

madeleine
Crédits: Yomi yomi, Wikimedia Commons, sous Creative Commons 2.0

En forme de coquillage, elle est plus savoureuse que ses cousines les madeleines longues. Préparée avec une touche de citron subtile pour relever toute sa délicatesse, la madeleine de Commercy, provenant d’une ville de l’Est de la France, vous comblera pour un petit creux.

 

7. Un sachet de biscuits de Reims

Crédits : Cherry, Wikimedia Commons, sous Creative Commons 3.0

Comme l’indique son nom, cette gourmandise a été inventée à Reims, par des boulangers qui voulaient profiter de la chaleur du four à pain pour faire des gâteaux. Pour cacher les grains noirs de vanille, ils eurent l’idée de la tinter avec du colorant rouge. Depuis 1960, ce gâteau a su convaincre la France entière et se déguste avec une coupe de champagne quand il ne remplace pas les boudoirs dans un tiramisu.

 

 

8. Une petite boîte de gaufres fourrées du Nord

gaufre du nord
Crédit : Jiel Beaumadier, Wikimedia Commons, sous Creative Commons 4.0

Si vous n’avez pas eu l’occasion de rentrer dans une échoppe de Meert pour découvrir la fameuse gaufre fourrée à la vanille, vous pourrez en acheter quelques unes (d’autres fabricants) dans les grandes surfaces. Elles sont moelleuses et fines et idéales pour finir le repas en beauté.

 

 

9. Quelques infusions les 2 Marmottes

infusion citron

Ici nous vous parlons d’une marque spécifique, les 2 Marmottes, une entreprise originaire de Haute-Savoie qui vous concocte des infusions (et des mélanges de thé) divins. Au menu, des ingrédients naturels de qualité sélectionnés et assemblés avec amour.

 

10. Un petit pot de tapenade

Crédits: Marco Verch, flickr, sous Creative Commons 2.0

Il s’agit d’une sauce à base de capres, d’olives, d’anchois et d’huile d’olive. Dans le Sud-Est de la France, on déguste la tapenade à l’apéro sur des petits toasts croustillants. Un peu comme son cousin le pesto, on apprécie aussi son peps dans un plat cuisiné, avec des légumes ou du jambon cru.

 

 

11. Confit de fleurs de violette

Confiture de violette
Crédits : Anna & Michal, flickr, sous Creative Commons 2.0

La violette est une fleur caractéristique du Sud-Ouest et s’utilise pour l’élaboration de plusieurs produits typiques. Le confit de fleurs de violette est particulièrement parfumé et peut accompagner plusieurs types de repas, dont notamment le foie gras. Dans la région toulousaine, on le déguste aussi sur des tartines, des crêpes ou même sur des tartes aux fruits.

 

 

12. Piment d’Espelette

Piment d’Espelette

Ce produit traditionnel du Pays-Basque français est l’un des condiments les plus réputés en France. Il offre un équilibre entre un piquant chaud non brûlant et des saveurs fruités qui font de lui l’un des condiments les plus versatiles utilisés par les grands chefs français.

 

 

13. Muscat de Frontignan

 

Crédit : David Sessoms, flickr, sous Creative Commons 2.0

Ce vin blanc doux naturel est originaire de la région d’Occitanie dans le sud-ouest du pays. Il est le résultat d’une tradition qui date du Moyen ge et qui s’est largement développée au cours des siècles. Aujourd’hui, ce vin typiquement français est connu dans le monde entier par sa qualité et goût savoureux.

 

14. Truffe du Périgord

Truffe du Périgord
Crédit: Kimon Berlin, flickr sous Creative Commons 2.0

Tel que son nom l’indique, ce produit gastronomique est originaire de la région du Périgord (qui se situe dans la Nouvelle-Aquitaine). Il s’agit d’une espèce de champignon noir comestible qui peut accompagner une grande variété de plats dont pizzas, risottos et même des viandes. A déguster avec parcimonie, car son prix est un petit peu élevé.

 

 

15. Bêtises de Cambrai

bêtises de cambrai
Crédits: Bernard Leprêtre, Wikimedia Commons, sous Creative Commons 2.5

Cette friandise originaire de Cambrai, dans la région Hauts-de-France, est le résultat d’une erreur. En effet, un apprenti confiseur a fait tomber de la menthe dans la pâte servant à préparer des berlingots et pour camoufler sa bêtise a tiré sur la pâte jusqu’à ce qu’elle blanchisse. Les clients ont adoré la nouvelle recette et c’est comme ça que les “bêtises de Cambrai” ont vu le jour. Il s’agit d’un petit bonbon à la forme rectangulaire, aromatisé à la menthe et rayé de sucre caramélisé.

 

 

16. Saucisses Alsaciennes

S’il y a une région réputée par ses saucisses, c’est bien l’Alsace. Il y a en a pour tous les goûts et même les plus exigeants trouveront leur bonheur. Nous vous conseillons spécialement la saucisse à tartiner ou Mettwurscht, une petite saucisse crue à la pâte onctueuse. Idéal pour un apéritif entre amis, sur de petits toast ou sur un bon pain campagnard.

 

 

17. Sardines bretonnes en boite

Crédits : Marco Verch, flickr, sous Creative Commons 2.0

Les sardines sont un produit de tradition en France. Celles des côtes bretonnes sont particulièrement réputées, mais il y a aussi des producteurs sur les côtes de la Méditerranée. Vous pouvez les acheter dans plusieurs conserveries dont La Belle Iloise, l’une de plus réputées du pays.

 

 

18. Foie gras du Sud-ouest

Foie gras
Crédits : Nikodem Nijaki, Wikimedia Commons, sous Creative Commons 3.0

Il s’agit sans doute de l’un des produits gastronomiques les plus réputés en France. Cette spécialité du Sud-Ouest, datant de l’antiquité, ne laisse personne indifférent. Il peut être consommé cru, mi-cuit ou totalement cuit et peut être servi seul ou en accompagnement d’autres plats, tels que certaines viandes et salades.

 

 

19. Pain d’épices

Pain d'épices
Crédits : Gourmand, Wikimedia Commons, sous Creative Commons 3.0

Encore une autre spécialité Alsacienne, très populaire pendant la période de fêtes. Il s’agit du célèbre pain d’épices, une espèce de gâteau au miel agrémenté de diverses épices qui peuvent varier en fonction du producteur. Son origine remonte à l’époque gréco-romaine et encore aujourd’hui, il est consommé partout dans le pays.

 

 

20. Kouign Amann

Kouignamann
Crédits : Haltopub, Wikimedia Commons, domaine public

Cette spécialité bretonne, originaire de Douarnenez est une galette élaborée à partir de pâte à pain, beurre et sucre. Elle est à déguster tiède et se conserve peu de temps après son élaboration. Le véritable Kouign Amann est toujours proposé en grande galette, puisque les versions plus petites ne peuvent pas atteindre le même niveau de cuisson.

 

Vous trouverez la plupart de ses produits dans les supermarchés. Pour associer l’utile à l’agréable, nous vous proposons d’aller acheter ces produits à la Grande Epicerie  (le Bon Marché) de Paris ou à la boutique Lafayette Gourmet du boulevard Haussmann. Vous vous laisserez alors, à coup sûr, tenter par d’autres produits qui vous seront alors inconnus mais vous surprendront par leur originalité et leur qualité.

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