{"id":26452,"date":"2016-04-23T17:31:08","date_gmt":"2016-04-23T16:31:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.france-hotel-guide.com\/fr\/blog\/?p=26452"},"modified":"2024-04-05T15:41:00","modified_gmt":"2024-04-05T14:41:00","slug":"petit-dejeuner-francais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.france-hotel-guide.com\/fr\/blog\/petit-dejeuner-francais\/","title":{"rendered":"Qu’est-ce qu’un petit d\u00e9jeuner fran\u00e7ais (vraiment) typique ?"},"content":{"rendered":"

Alors que l\u2019on retrouve souvent de la viande ou des \u0153ufs dans les petit-d\u00e9jeuners du monde entier, ou encore des l\u00e9gumes comme les baked beans en Angleterre et les compositions de l\u00e9gumes au Japon, en France, c\u2019est compl\u00e8tement l\u2019inverse.<\/p>\n

Le petit d\u00e9jeuner fran\u00e7ais est sucr\u00e9. Il se compose de tartines beurr\u00e9es avec de la confiture ou de la p\u00e2te \u00e0 tartiner, parfois de croissants ou autres viennoiseries et de c\u00e9r\u00e9ales. Les boissons consomm\u00e9es sont principalement le caf\u00e9, le jus d’orange et le lait.<\/strong><\/p>\n

Rentrons maintenant dans le d\u00e9tails des principaux composants du d\u00e9licieux petit-d\u00e9jeuner Made in France<\/em>.<\/p>\n

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Les principaux \u00e9l\u00e9ments du petit d\u00e9jeuner fran\u00e7ais en une image :<\/p>\n

\"Petit
Le petit d\u00e9jeuner fran\u00e7ais, un art de vivre \u00e0 part enti\u00e8re.<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Ce qui compose le petit d\u00e9jeuner fran\u00e7ais typique<\/h2>\n

Les tartines<\/h3>\n

\"Tartine\"<\/p>\n

Coup\u00e9es dans une baguette<\/b> chaude, dans un pain de campagne ou une boule c\u00e9r\u00e9ale, les tartines sont l\u2019\u00e9l\u00e9ment phare du petit d\u00e9jeuner fran\u00e7ais.<\/p>\n

\u00c0 chacun de choisir s’il veut les passer au grille-pain<\/b> pour un moment croustillant d\u00e8s le matin mais attention : il faut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 devoir rep\u00eacher une tartine un peu espi\u00e8gle.<\/p>\n

Le pain de mie<\/b> est la solution aux accidents de grille-pain, et pla\u00eet davantage aux plus petits.<\/p>\n

Mais le secret d’une bonne tartine reste la baguette viennoise<\/b>, brioch\u00e9e<\/b> et sucr\u00e9e<\/b>, \u00e0 badigeonner de p\u00e2te \u00e0 tartiner !<\/p>\n

Au petit d\u00e9jeuner ou au go\u00fbter<\/b>, les Fran\u00e7ais en raffolent !<\/p>\n

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La brioche<\/h3>\n

\"Brioche\"<\/p>\n

Pour mettre des \u00e9toiles dans les yeux d\u00e8s le matin, annoncez que vous avez une brioche encore chaude pour le petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n

Que cela soit une g\u00e2che<\/b> vend\u00e9enne ou une brioche \u00e0 t\u00eate<\/b>, les Fran\u00e7ais en raffolent.<\/p>\n

Souvent parfum\u00e9es \u00e0 la fleur d\u2019oranger<\/b>, les brioches s\u2019adaptent \u00e9galement \u00e0 tous les go\u00fbts : perl\u00e9es de sucre<\/b>, agr\u00e9ment\u00e9es de pralines<\/b>, parfum\u00e9e au rhum\u2026<\/b><\/p>\n

Elles se d\u00e9gustent avec ou sans confiture<\/b> ou p\u00e2te \u00e0 tartiner mais ces derniers sauront leur faire honneur.<\/p>\n

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La confiture<\/h3>\n

\"confiture\"<\/p>\n

On ne peut pas dire que la confiture soit la meilleure chose pour la ligne mais le petit d\u00e9jeuner fran\u00e7ais ne l\u2019est pas en g\u00e9n\u00e9ral\u2026<\/p>\n

Il est question de plaisir<\/b> et de gourmandise<\/b>.<\/p>\n

Alors, les Fran\u00e7ais aiment tartiner un bon pain de boulangerie avec de la confiture artisanale<\/b>.<\/p>\n

Les plus populaires en France restent la confiture de fraises<\/b>, la confiture de fruits<\/b> rouges<\/b> et la confiture d\u2019abricots<\/b> et sont effectivement des valeurs s\u00fbres pour un petit d\u00e9jeuner sucr\u00e9.<\/p>\n

N\u00e9anmoins, on trouve aujourd\u2019hui toute sorte de confiture, comme celle au kiwi, au melon jaune, et parfois m\u00eame des confitures sucr\u00e9-sal\u00e9es tel que la confiture de tomate, ou d\u2019oignons.<\/p>\n

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Le beurre<\/h3>\n

\"Beurre\"<\/p>\n

Que serait la cuisine fran\u00e7aise sans beurre ?<\/p>\n

Il en est de m\u00eame pour le petit d\u00e9jeuner !<\/p>\n

Le beurre est l’\u00e9l\u00e9ment essentiel d\u2019une table de petit-d\u00e9jeuner fran\u00e7ais.<\/p>\n

Sur un morceau de baguette<\/b> tradition, tartiner un bon beurre au lait fran\u00e7ais.<\/p>\n

Pour r\u00e9veiller leurs papilles, les Fran\u00e7ais aiment choisir un beurre au sel<\/b> de Gu\u00e9rande ou de Noirmoutier qui fond sur la tartine grill\u00e9e<\/b>.<\/p>\n

Mais beaucoup d\u2019entre eux n\u2019aiment pas manger sal\u00e9 le matin ; ainsi, il est courant de tartiner du beurre et d\u2019ajouter une couche de confiture<\/b> sur une belle tranche de pain.<\/p>\n

Beurre doux et confiture<\/b> : c\u2019est le cocktail d\u2019une matin\u00e9e r\u00e9ussie !<\/p>\n

Certains remplacent m\u00eame la confiture par de la compote de pomme.<\/b><\/p>\n

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Les viennoiseries<\/h3>\n

\"Croissants\"<\/p>\n

Pain au chocolat, croissant, pain suisse, pain aux raisins, chouquettes, chausson aux pommes\u2026 il y a l\u2019embarras du choix.<\/p>\n

Mais surtout, il n\u2019y a pas plus fran\u00e7ais qu\u2019un sac de viennoiseries<\/b> tout frais venu tout droit de la boulangerie.<\/p>\n

Et bien que le croissant<\/b> reste la merveille et le p\u00e9ch\u00e9 mignon du petit-d\u00e9jeuner fran\u00e7ais, il y a tant d\u2019autres viennoiseries \u00e0 d\u00e9couvrir.<\/p>\n

Chacun y trouve son compte bien que les personnes vegan<\/b> ou v\u00e9g\u00e9taliennes puissent rencontrer des difficult\u00e9s \u00e0 trouver des viennoiseries \u00e0 base de beurre<\/b> v\u00e9g\u00e9tal\u2026<\/b><\/p>\n

De plus, il existe presque toujours des versions miniatures<\/b> de ces viennoiseries, de mini<\/b>–croissants<\/b>, de petites chocolatines.<\/p>\n

Parfait pour les partager et en go\u00fbter plusieurs.<\/p>\n

N\u00e9anmoins, les viennoiseries restent les petits plaisirs des occasions<\/b> sp\u00e9ciales<\/b> tels que les matins de vacances<\/b> ou bien les petit-d\u00e9jeuners de week-end.<\/b><\/p>\n

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P\u00e2te \u00e0 tartiner<\/h3>\n

\"P\u00e2te<\/p>\n

Il est difficile de d\u00e9tr\u00f4ner le Nutella<\/b> dans le c\u0153ur des jeunes fran\u00e7ais.<\/p>\n

C\u2019est la <\/i>p\u00e2te \u00e0 tartiner qui met tout le monde d\u2019accord (m\u00eame les adultes) et qui montre le bout de son nez lors des petit-d\u00e9jeuners ou des go\u00fbters.<\/p>\n

Il se tartine sur absolument tout, brioche<\/b>, baguette<\/b>, pain complet, pain de mie<\/b>, m\u00eame s\u2019il est consid\u00e9r\u00e9 encore meilleur sur une tartine grill\u00e9e\u2026<\/b><\/p>\n

Cependant, beaucoup d\u2019autres marques s\u2019imposent sur les tables fran\u00e7aises comme Nocciolata<\/b>.<\/p>\n

Il n\u2019est pas tr\u00e8s courant de trouver autre chose que de la p\u00e2te \u00e0 tartiner au cacao et \u00e0 la noisette.<\/p>\n

Le beurre de cacahu\u00e8tes<\/b> n\u2019est pas aussi \u201ctypique\u201d que pour le petit-d\u00e9jeuner am\u00e9ricain.<\/p>\n

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C\u00e9r\u00e9ales<\/h3>\n

\"C\u00e9r\u00e9ales\"<\/p>\n

Un des \u00e9ternels d\u00e9bats qui hante les Fran\u00e7ais : les c\u00e9r\u00e9ales se mettent avant ou apr\u00e8s le lait ?<\/p>\n

Car oui, les Fran\u00e7ais sont de gros consommateurs de c\u00e9r\u00e9ales au petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n

C\u2019est surtout le cas pour les plus jeunes<\/b> qui peinent \u00e0 choisir entre Chocapic, Tr\u00e9sor, Miel Pops, Coco Pops.<\/p>\n

Pour les adultes, c\u2019est les corn flakes<\/b> (Sp\u00e9cial K) qui sont les plus populaires.<\/p>\n

Le mieux dans tout cela ?<\/p>\n

Boire<\/b> le<\/b> lait<\/b> qu\u2019il reste, infus\u00e9 des ar\u00f4mes des c\u00e9r\u00e9ales\u2026 Mais tout le monde ne le fait pas (surtout pas les intol\u00e9rants au lactose) !<\/p>\n

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Fruits<\/h3>\n

\"Fruits\"<\/p>\n

Pour un corps et un esprit sain, il est important de manger des fruits et des l\u00e9gumes.<\/p>\n

Ainsi, il est courant de retrouver des fruits frais <\/b>au petit d\u00e9jeuner fran\u00e7ais.<\/p>\n

Souvent d\u00e9gust\u00e9 avec un accompagnement, beaucoup aiment m\u00e9langer des fruits avec un peu de fromage blanc. <\/b><\/p>\n

Kiwi, banane, pomme, orange<\/b>\u2026 tout se marie parfaitement et r\u00e9veille les papilles.<\/p>\n

L\u2019hiver, c\u2019est la cl\u00e9mentine<\/b> qui rafle tout et beaucoup la d\u00e9gustent \u00e9galement en dessert<\/b> ou pour un encas<\/b>.<\/p>\n

Il n\u2019y a pas de r\u00e8gles, cru, avec du sucre, sans, avec un caf\u00e9, avec des tartines, les fruits sont parfaits pour d\u00e9culpabiliser d\u2019un petit-d\u00e9jeuner bien beurr\u00e9 !<\/b><\/p>\n

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Les boissons prises au petit d\u00e9jeuner fran\u00e7ais typique<\/h2>\n

Le caf\u00e9<\/h3>\n

\"Caf\u00e9\"<\/p>\n

Besoin d\u2019un bon coup de fouet<\/b> d\u00e8s le matin ?<\/p>\n

Le petit d\u00e9jeuner fran\u00e7ais s\u2019en assurera avec son caf\u00e9<\/b>.<\/p>\n

En terrasse parisienne ou sur la table de la salle \u00e0 manger, il est presque impossible de s\u2019en passer.<\/p>\n

Cependant, la plupart du temps, celui-ci n’est pas m\u00e9lang\u00e9 avec des ar\u00f4mes ou des gla\u00e7ons, c\u2019est principalement un caf\u00e9 long (ou americano).<\/p>\n

N\u00e9anmoins, on retrouve \u00e9galement le caf\u00e9 au lait, le caf\u00e9 noisette, le caf\u00e9 cr\u00e8me pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent adoucir la boisson avec un peu de lait<\/b>.<\/p>\n

Ce que les fran\u00e7ais adorent faire, c\u2019est tremper leur pain ou leur viennoiseries dans leur caf\u00e9 le matin<\/strong>.<\/p>\n

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Jus de fruit press\u00e9<\/h3>\n

\"Jus<\/p>\n

Les enfants fran\u00e7ais se passeront difficilement de leur jus d\u2019oranges press\u00e9es<\/b> le matin.<\/p>\n

Quoi de mieux pour un verre de sucre et de vitamines ?<\/p>\n

Il est difficile de faire plus exquis qu\u2019un jus de fruit frais.<\/p>\n

Le pamplemousse<\/b> et l\u2019orange<\/b> sont les grands gagnants des jus pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des Fran\u00e7ais, suivis de pr\u00e8s par les jus multifruits<\/b> et le jus de pomme<\/b>.<\/p>\n

Et pour atteindre le paroxysme du meilleur jus, ceux qui habitent pr\u00e8s d\u2019un march\u00e9<\/b> y ach\u00e8tent souvent des fruits frais et les pressent eux-m\u00eames.<\/p>\n

Ainsi, ils \u00e9vitent les mauvais ingr\u00e9dients ajout\u00e9s dans les briques de jus du supermarch\u00e9 et font vivre les commerces locaux.<\/p>\n

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Th\u00e9 et tisane<\/h3>\n

\"Th\u00e9\"<\/p>\n

Attention, le th\u00e9 fran\u00e7ais se diff\u00e9rencie bien du th\u00e9 anglais.<\/p>\n

Il est presque garanti que la plupart des Anglais se verront un peu d\u00e9\u00e7us par le th\u00e9 command\u00e9 en France.<\/p>\n

Et non, il n\u2019y a pas de lait <\/b>!<\/p>\n

Le th\u00e9 est vu en France comme une boisson d\u00e9tox<\/b> et saine<\/b> pour bien commencer sa journ\u00e9e et il est tr\u00e8s peu courant de le consommer avec un nuage de lait.<\/p>\n

Bien que le th\u00e9 vert \u00e0 la menthe<\/b> reste ind\u00e9modable, les associations de saveurs et les nouvelles recettes m\u00e9langeant de multiples ingr\u00e9dients sont \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9es.<\/p>\n

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Chocolat chaud<\/h3>\n

\"Chocolat<\/p>\n

C\u2019est le petit plaisir coupable des petits et grands.<\/p>\n

Le chocolat chaud est la<\/i> boisson r\u00e9confortante les matins d\u2019hiver.<\/p>\n

Elle est id\u00e9ale pour y tremper ses viennoiseries ou encore pour se dessiner une belle moustache de chocolat.<\/p>\n

Les Fran\u00e7ais m\u00e9langent un lait<\/b> bio chaud avec une poudre de leur chocolat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (Banania, Poulain, Nesquik\u2026<\/b>) et le tour est jou\u00e9 !<\/p>\n

Certains aiment ajouter du caf\u00e9<\/b> ou des marshmallows<\/b> pour des chocolats chauds originaux.<\/p>\n

De plus, le chocolat en poudre<\/b> est utilis\u00e9 pour de nombreuses autres recettes comme la fameuse tartine des \u00e9coliers<\/a> !<\/p>\n

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Ce qui n’est PAS consomm\u00e9 au cours d’un petit d\u00e9jeuner typique fran\u00e7ais<\/h2>\n