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<\/p>\nJe vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir les bi\u00e8res fran\u00e7aises les plus c\u00e9l\u00e8bres. Les plus commerciales mais aussi des artisanales qui commencent s\u00e9rieusement \u00e0 faire parler d\u2019elles. Plongons dans leur histoire et explorons ce qui les rend uniques dans le paysage brassicole mondial.<\/p>\n
Commen\u00e7ons cet article avec cette sympathique infographie illustrant ces bi\u00e8res fran\u00e7aises :<\/p>\n
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![\"Une](\"https:\/\/www.france-hotel-guide.com\/fr\/blog\/wp-content\/uploads\/1664.jpg\")
Probablement la bi\u00e8re fran\u00e7aise la plus connue<\/b>, la Kro\u2019 est une bi\u00e8re commerciale que l\u2019on retrouve de partout. Kronenbourg poss\u00e8de la marque \u20181664\u2019 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e des fran\u00e7ais dont je vais aussi vous parler.<\/p>\n
Kronenbourg est n\u00e9 en Alsace<\/b> en 1664 sous le nom de \u201cBrasseries Hatt\u201d, ce n\u2019est qu\u2019en 1947 que J\u00e9r\u00f4me Hatt change son nom en \u201cKronenbourg\u201d en hommage au quartier dans lequel est impl\u00e9ment\u00e9 sa brasserie, le Cronenbourg.<\/p>\n
Kro\u2019 est tr\u00e8s pr\u00e9sente dans le paysage Fran\u00e7ais<\/b>, en effet, ils ont cr\u00e9\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises des innovations disruptives comme en 1953 avec leur bouteille individuelle, 10 ans apr\u00e8s quand ils cr\u00e9ent les packs de bi\u00e8res ou en 83 quand ils cr\u00e9ent la bouteille \u00e0 capsule d\u00e9vissable.<\/p>\n
Parlons de la Kronenbourg de base<\/a>, la plus connue, la bi\u00e8re blonde dans sa bouteille verte. La kro\u2019 a longtemps eu une image peu reluisante, on la consid\u00e9rait comme une bi\u00e8re de chantier, populaire et d\u00e9nu\u00e9e de go\u00fbt.<\/p>\n Kronenbourg a cependant su redorer son blason<\/b> au fil des d\u00e9cennies et ce surtout avec sa \u201c1664\u201d. La kro\u2019 originale \u00e0 4.2% aux notes de houblon et d’agrumes est toujours aussi plaisante et sa fine amertume, sa texture moelleuse et son final malt et houblon sont toujours aussi rafra\u00eechissants.<\/p>\n La 1164<\/b> cependant est la version un peu plus goutue de la kro\u2019 et se d\u00e9cline en plusieurs gammes, blonde, gold, blanc, mill\u00e9sime \u2026 le go\u00fbt est g\u00e9n\u00e9ralement plus appr\u00e9ci\u00e9 des consommateurs mais tout de m\u00eame pas autant que des bi\u00e8res artisanales.<\/p>\n Les bi\u00e8res kronenbourg ce sont encore les bi\u00e8res pas tr\u00e8s ch\u00e8res pour les soir\u00e9es arros\u00e9es, plaisantes mais industrielles.<\/b><\/p>\n <\/p>\n La Desperados<\/a> (la Desp\u00e9), c\u2019est une bi\u00e8re n\u00e9e en 1995 en Alsace dans une brasserie qui a depuis \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9e par Heineken France. C\u2019est une bi\u00e8re orient\u00e9e vers les jeunes, ses ar\u00f4mes de tequila, son go\u00fbt puissant, subtil et si diff\u00e9rent de la bi\u00e8re classique a su comme pr\u00e9vu s\u00e9duire un march\u00e9 jeune.<\/b><\/p>\n La Desp\u00e9 est aussi per\u00e7u comme une bi\u00e8re \u00e0 part,<\/b> un peu comme une boisson vaguement alcoolis\u00e9e plus qu\u2019une bi\u00e8re \u00e0 part enti\u00e8re, et aussi un peu plus \u2018haut de gamme\u2019 que les packs de bi\u00e8re comme les kronenbourg par exemple.<\/p>\n \u00c7a ne veut cependant pas dire qu\u2019elle ne peut pas \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9e des amateurs de bonnes bi\u00e8res<\/b>. Dans sa version de base, sa robe dor\u00e9e limpide et brillante, son subtil go\u00fbt de malt relev\u00e9e par ces prenants ar\u00f4mes de tequila laissent un final agr\u00e9able en bouche. Elle s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 5.9% vol et se d\u00e9guste fra\u00eeche entre 4\u00b0C et 6\u00b0C.<\/p>\n Desperados c\u2019est une gamme qui se d\u00e9rive en bien des go\u00fbts<\/b> : la Red avec guarana et cacha\u00e7a, la Lime citron vert et cactus, la Mojito, la Ginger au gingembre ou encore la Virgin sans alcool.<\/p>\n <\/p>\n La Brasserie Pelforth<\/a> (brasserie du P\u00e9lican) est n\u00e9e en 1921 \u00e0 Lille de l\u2019association de Louis Boucquey, Armand Deflandre et Raoul Bonduel. Elle reprend une brasserie plus vieille encore,<\/b> qui \u00e9tait dans la famille depuis avant la premi\u00e8re guerre mondiale.<\/p>\n Aujourd\u2019hui la marque a \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9e par Heineken mais la Bi\u00e8re Pelforth n\u2019a pas perdu son identit\u00e9<\/b> et on reconnait tous le logo du P\u00e9lican.<\/p>\n La bi\u00e8re Pelforth\u00a0 classique et la plus connue c\u2019est la Pelforth Blonde<\/b> avec sa robe jaune soleil claire et limpide, son brassage aux trois c\u00e9r\u00e9ales et ses 5.8%<\/b>.<\/p>\n Elle se consomme fra\u00eeche entre 9\u00b0C et 11\u00b0C,<\/b> elle poss\u00e8de une belle rondeur en bouche, des ar\u00f4mes fruit\u00e9s, des notes d\u2019amandes et elle se consomme \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif ou pendant les repas \u00e0 base de grillades, de fromages ou autres.<\/p>\n C\u2019est une bi\u00e8re embl\u00e9matique du Nord<\/b> qui propose aujourd\u2019hui des d\u00e9riv\u00e9s plus \u2018haut de gamme\u2019 comme la Pelforth trois mat qui offre un subtil m\u00e9lange de go\u00fbts de caf\u00e9, caramel et malt; de quoi ravir les amateurs de bi\u00e8re.<\/p>\n <\/p>\n Bi\u00e8re fran\u00e7aise brass\u00e9e \u00e0 l\u2019origine par la Brasserie Fischer<\/a>\u00a0 en Alsace. Depuis qu\u2019elle a \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9e par Heineken France elle est brass\u00e9e par la brasserie de l’esp\u00e9rance, \u00e0 Schiltigheim dans le Bas-Rhin.<\/p>\n Il s\u2019agit d\u2019une ambr\u00e9e \u00e0 fermentation basse<\/b> et aux ar\u00f4mes de malt \u00e0 whisky. Elle contenait auparavant du malt \u00e0 whisky mais maintenant il est bel et bien pr\u00e9cis\u00e9 qu\u2019il ne s\u2019agit que d\u2019ar\u00f4mes.<\/p>\n Il existe deux versions de ce classique<\/b> vendues en magasin, quelques diff\u00e9rences au niveau du malt et des colorants tout simplement.<\/p>\n Son go\u00fbt a \u00e9t\u00e9 alt\u00e9r\u00e9 et son type de fermentation a \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9<\/b> apr\u00e8s le rachat par Heineken (elle est pass\u00e9e d\u2019une fermentation haute \u00e0 une fermentation basse) ce qui a baiss\u00e9 sa teneur en alcool \u00e0 5.5\u00b0 aujourd\u2019hui.<\/p>\n Cependant son go\u00fbt tr\u00e8s malt\u00e9 et puissant, sa jolie robe ambr\u00e9e et sa faible amertume continuent de s\u00e9duire de nombreux consommateurs en France et ailleurs<\/b>.<\/p>\n <\/p>\n Une bi\u00e8re belge \u00e0 l\u2019origine mais qui est produite en France depuis 1989<\/b> par Kronenbourg et on connait tous les pubs pour cette bi\u00e8re qui passait beaucoup \u00e0 la t\u00e9l\u00e9 dans les ann\u00e9es 2000.<\/p>\n Une bi\u00e8re de caract\u00e8re<\/b> originellement brass\u00e9e dans l\u2019abbaye de Grimbergen<\/a> par des moines, cette abbaye a connu la destruction \u00e0 trois reprises mais se releva toujours de ses cendres.<\/p>\n C\u2019est \u00e0 celle qu\u2019elle que la bi\u00e8re doit son embl\u00e8me du phoenix et ses slogans (qui ont chang\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises) comme \u201cEt le silence se fait\u201d ou \u201c le pouvoir de rena\u00eetre\u00a0\u00bb.<\/b><\/p>\n La fili\u00e8re fran\u00e7aise de la marque ne produit pas les m\u00eames gammes<\/b> de Grimbergen que sa voisine belge mais elle compte quand m\u00eame 9 versions de cette bi\u00e8re allant de l\u2019originale blonde \u00e0 \u201c l\u2019h\u00e9ritage Abbaye\u201d en passant par la version \u201c Kriek\u201d, \u00e0 la cerise.<\/p>\n L\u2019originale \u201c Blonde\u201d est titr\u00e9e \u00e0 6.7\u00b0<\/b>, jouit d\u2019une robe jaune dor\u00e9 claire et limpide et d\u2019une mousse dense couleur cr\u00e8me. Vous pourrez sentir un caract\u00e8re malt\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9, des notes fruit\u00e9es et des \u00e9pices.<\/p>\n Sa saveur fruit\u00e9e douce, sucr\u00e9e et mod\u00e9r\u00e9ment am\u00e8re saura ravir vos papilles et ne vous laissera pas de go\u00fbt d\u00e9sagr\u00e9able en bouche<\/b>.<\/p>\n <\/p>\n La brasserie Goudale qui elle aussi a eu une histoire mouvement\u00e9e a f\u00eat\u00e9 ses 100 ans<\/b>\u00a0 en 2019, 100 ans pass\u00e9s en France sans compromettre sur la qualit\u00e9 de sa bi\u00e8re.<\/p>\n \u00c0 l\u2019origine cette brasserie s’appelait la Grande Brasserie des Enfants de Gayant<\/b> et vendait ses bi\u00e8res \u00e0 domicile dans les villages alentour. C\u2019est en 94 que la marque Goudale est lanc\u00e9e et rencontre rapidement un franc succ\u00e8s.<\/p>\n La brasserie grandit de mani\u00e8re exponentielle et en 2016 elle devient la Brasserie Goudale<\/a> du nom de sa bi\u00e8re phare et elle emploie aujourd’hui une centaine de personnes et produit plus d’1 million d’hectolitres \u00e0 l\u2019ann\u00e9e.<\/b><\/p>\n L\u2019origine du nom goudale remonte au Moyen-\u00c2ge<\/b> o\u00f9 les bonnes bi\u00e8res \u00e9taient appel\u00e9es \u201c good ale\u201d (litt\u00e9ralement bonne bi\u00e8re en anglais) ce qui a donn\u00e9 Goudale.<\/p>\n Il s’agit d\u2019une bi\u00e8re blonde de garde \u00e0 haute fermentation (elle titre \u00e0 7.2\u00b0)<\/b>. Elle comprend 5% de malt caramel et 15% de froment de bl\u00e9 qui dominent le go\u00fbt avec des notes de coriandre et d\u2019orange.<\/p>\n Elle est ronde en bouche et l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re, le bl\u00e9 lui donne un brin d’acidit\u00e9 et le malt quant \u00e0 lui, de l\u2019amertume. Le final est tr\u00e8s agr\u00e9able, c\u2019est une bi\u00e8re \u00e0 d\u00e9guster.<\/b><\/p>\n <\/p>\n Une bi\u00e8re des Flandres fran\u00e7aises<\/b> brass\u00e9e dans la brasserie 3 MONTS<\/a> qui tire son nom des 3 montagnes qui l\u2019entourent. Cette brasserie \u00e0 f\u00eat\u00e9 ses 100 ans en 2020 et ses g\u00e9rants se f\u00e9licitent d\u2019avoir su garder leur entreprise locale et familiale.<\/p>\n La brasserie a confectionn\u00e9 plusieurs bi\u00e8res 3 Monts<\/b>, pour toutes les occasions mais celle qui est s\u00fbrement la plus connue c\u2019est La 3 Monts Bi\u00e8re de Flandre, celle qui est la directe h\u00e9riti\u00e9re des recettes de Flandre et celle qui est brass\u00e9e depuis des g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n Il s\u2019agit d\u2019une blonde de fermentation haute<\/b>, elle tire \u00e0 8.5\u00b0.elle se consomme pr\u00e9f\u00e9rablement entre 8\u00b0C et 10\u00b0C pour lib\u00e9rer son go\u00fbt de froment, de baies et dans son final amer, de r\u00e9glisse.<\/p>\n Il s\u2019agit d\u2019une des rares bi\u00e8res commercialis\u00e9es \u00e0 ne contenir uniquement du malt d\u2019orge, du houblon et de\u00a0 l\u2019eau, pas de sucre en plus.<\/b> Cette bi\u00e8re n\u2019est pas commercialis\u00e9e \u00e0 grande \u00e9chelle et elle reste une des bi\u00e8res de garde les plus appr\u00e9ci\u00e9es des consommateurs.<\/p>\n <\/p>\n La pietra <\/b><\/a>est une bi\u00e8re d\u2019exception<\/b> : elle est n\u00e9e en corse, contre toute attente. En effet la brasserie Pietra est la premi\u00e8re \u00e0 ouvrir ses portes en Corse, cette terres de vins et spiritueux o\u00f9 la bi\u00e8re \u00e0 une tr\u00e8s mauvaise image.<\/p>\n Cette brasserie est n\u00e9 d\u2019un r\u00eave d\u2019Armelle et Dominique, un couple corse qui se lamentait qu\u2019aucune bi\u00e8re Corse n\u2019existe.\u00a0<\/b><\/p>\n Contre vents et mar\u00e9es<\/b>, ils parviennent \u00e0 ouvrir leur brasserie Pietra, apr\u00e8s des ann\u00e9es de difficult\u00e9s \u00e0 se procurer le soutien d’investisseurs, trouver le terrain ad\u00e9quat et se faire construire le mat\u00e9riel de brasserie n\u00e9cessaire sur mesure.<\/p>\n La bi\u00e8re Pietra c\u2019est la quintessence de leur amour de la bi\u00e8re<\/b>, de leur amour pour leur village familiale, Pietraserena et le savoir aire des ma\u00eetres brasseurs et apprentis brasseurs qu\u2019ils ont recrut\u00e9s.<\/p>\n Pietra est une bi\u00e8re brune \u00e0 la chata\u00eegne<\/b>. C\u2019est une lager \u00e0 fermentation basse qui titre \u00e0 6\u00b0. Sa robe ambr\u00e9e, son corps puissant et ses ar\u00f4mes de ch\u00e2taigne et c\u00e9r\u00e9ales nous rappellent la corse, le ch\u00e2taignier \u00e9tant embl\u00e9matique de l\u2019\u00eele de beaut\u00e9.<\/p>\n En effet, la farine de chata\u00eegne utilis\u00e9e dans la confection de la bi\u00e8re est locale et donne son go\u00fbt appr\u00e9ciable \u00e0 la bi\u00e8re.<\/p>\n <\/p>\n Une bi\u00e8re alsacienne<\/b>\u00a0 qui \u00e9tait brass\u00e9e \u00e0 Schiltigheim, la Cit\u00e9 des Brasseurs depuis 1862 mais son origine remonte \u00e0 1821 quand la brasserie portrait encore le nom de l\u2019Ours Blanc.<\/p>\n D\u00e9s 1821 Fischer a travaill\u00e9 sa bi\u00e8re et c\u2019est par soucis de pouvoir produire de la qualit\u00e9<\/b> que son entreprise a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 en 1862.<\/p>\n Fischer c\u2019est un savoir faire de la bi\u00e8re Pils, celle qui deviendra embl\u00e9matique de la marque apr\u00e8s 1982, la Fischer Tradition<\/a>. En 1996 Heineken France rach\u00e8te la brasserie Fischer mais d\u00e9sire ne pas modifier les recettes de ses bi\u00e8res<\/b>, notamment de la tradition, estimant qu\u2019elle est une institution fran\u00e7aise.<\/p>\n Cependant ses lieux de brassages changent \u00e0 cause du groupe Heineken\u00a0 mais restent globalement en Alsace. La fischer tradition se marie \u00e0 la perfection avec la charcuterie et la choucroute,<\/b> d\u2019ailleurs cet assortiment ne manquera pas de vous \u00eatre propos\u00e9 en brasserie comme \u00e0 Lyon par exemple.<\/p>\n Il s\u2019agit d\u2019une blonde \u00e0 la robe dor\u00e9e<\/b>, brass\u00e9e avec du houblon local alsacien, elle titre \u00e0 6\u00b0 et se consomme entre 7\u00b0 et 9 \u00b0C. Une mousse fine mais persistante, un \u00e9quilibre entre houblon amers et houblons aromatiques, des touches de c\u00e9r\u00e9ales, le tout pour un final amer.<\/p>\n <\/p>\n La Jenlain<\/b><\/a> c\u2019est une des bi\u00e8res de garde les plus connues au monde<\/b>. Elle est brass\u00e9e dans un petit village du nord de la France, Jenlain, depuis 1922. Brasserie familiale et authentique, il s\u2019agit d\u2019une bi\u00e8re artisanale qui a su faire son petit bonhomme de chemin dans le monde gr\u00e2ce \u00e0 son go\u00fbt et sa recette uniques.<\/b><\/p>\n La levure Jenlain est utilis\u00e9e pour toutes leurs bi\u00e8res<\/b>, elle a \u00e9t\u00e9 perfectionn\u00e9e avec le temps et est recycl\u00e9e d\u2019un brassage \u00e0 un autre. Leur c\u00e9r\u00e9ales sont tri\u00e9es avec le m\u00eame soin et proviennent de l’agriculture locale.<\/p>\n La Jenlain Ambr\u00e9e est leur bi\u00e8re la plus connue<\/b>. Il s\u2019agit d\u2019une bi\u00e8re de garde \u00e0 fermentation haute et est appr\u00e9ci\u00e9e pour son go\u00fbt inimitable. Elle rev\u00eat une robe cuivr\u00e9e et ses ar\u00f4mes de caramel grill\u00e9 et de fruits cuits font d\u2019elle une bi\u00e8re qui se d\u00e9guste mais aussi une bi\u00e8re pouvant \u00eatre utilis\u00e9e en cuisine.<\/p>\n Sa mousse est cr\u00e9meuse couleur blanc pur et ses bulles sont tr\u00e8s l\u00e9g\u00e9res. En plus des ar\u00f4mes classiques vous noterez la pr\u00e9sence de malts r\u00f4tis, de pain grill\u00e9, de noisettes , d\u2019amandes grill\u00e9es et de f\u00e8ves tonka.\u00a0<\/b><\/p>\n En bouche elle est ronde, g\u00e9n\u00e9reuse, p\u00e9tillante.<\/b> L\u2019attaque est peu sucr\u00e9e et caram\u00e9lis\u00e9e et le final est moyennement amer.<\/p>\n <\/p>\n D\u00e9couvrez la Cuv\u00e9e des Jonquilles, une bi\u00e8re brass\u00e9e \u00e0 Gussignies dans le nord de la France par la brasserie \u201c Au Baron<\/a>\u201d. Son nom vient du printemps \u00e0 Gussignies, p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e o\u00f9 les jonquilles colorent les bois.<\/p>\n Cette bi\u00e8re s\u2019est rapidement fait un nom sur la sc\u00e8ne fran\u00e7aise mais aussi internationale<\/b>, elle a remport\u00e9 la M\u00e9daille d\u2019Or au Brussel Beer Challenge en 2012.<\/p>\n Cette bi\u00e8re blonde \u00e0 7\u00b0<\/b> a \u00e9t\u00e9 referment\u00e9e en bouteille ce qui se traduit par une robe quelque peu fonc\u00e9e et trouble. Elle se d\u00e9guste entre 6\u00b0 C et 8\u00b0 C.<\/p>\n Deux vari\u00e9t\u00e9s de houblon<\/b> entrent dans sa composition ce qui lui donne cet ar\u00f4me agr\u00e9able et rafra\u00eechissant.<\/p>\n Vous d\u00e9noterez avec votre nez un ar\u00f4me caramel doubl\u00e9 de notes florales. Vous go\u00fbterez ensuite \u00e0 une attaque malt\u00e9e puis \u00e0 des accents \u00e9pic\u00e9s et enfin \u00e0 un final amer. Douceur puis amertume, cette bi\u00e8re est rafra\u00eechissante et d\u00e9licieuse.<\/p>\n <\/p>\n Une bi\u00e8re artisanale brass\u00e9e\u00a0 \u00e0 la brasserie La Choulette<\/b> dans le village d\u2019Hordain pr\u00e8s de Valenciennes, une des brasseries les plus anciennes de la r\u00e9gion Nord-Pas-De-Calais. Une brasserie qui respire l\u2019authenticit\u00e9 et produit des bi\u00e8res artisanales de qualit\u00e9.<\/p>\n La Choulette Blonde est \u00e0 7.5%<\/b> et est labellis\u00e9e \u201cProfession Brasseur<\/a>\u201d gage de qualit\u00e9 pour les bi\u00e8res fran\u00e7aises artisanales. Elle poss\u00e8de une mousse fine et abondante, on per\u00e7oit l\u2019odeur fruit\u00e9e \u00e9quilibr\u00e9e avec celle du malt ainsi que de subtiles traces de levure.<\/p>\n L\u2019attaque est finement am\u00e8re et le l\u2019amertume persiste en bouche<\/p>\n La brasserie Choulette d\u00e9cline cette bi\u00e8re en plusieurs gammes<\/a> : l\u2019Ambr\u00e9e, La Brune, La P\u00eache et La Bi\u00e8re de No\u00ebl qui sont entre 5% (la p\u00eache) et 8% ( la brune).<\/b> Gr\u00e2ce \u00e0\u00a0 cette Choulette, la brasserie explore toutes les saveurs de la Bi\u00e8re et sa popularit\u00e9 ne cesse de cro\u00eetre.<\/b><\/p>\n <\/p>\n C\u2019est une Bi\u00e8re de garde blonde <\/b>(comme vous l\u2019aurez devin\u00e9 avec le nom) brass\u00e9e dans la brasserie Thiriez<\/a> \u00e0 Esquelbecq dans les Hauts-de-France.<\/p>\n Elle rev\u00eat une robe dor\u00e9e envo\u00fbtante<\/b>, une mousse\u00a0 consistante et de fines bulles.<\/p>\n Vous pourrez\u00a0 aussi sentir des zestes d\u2019orange, l\u2019amertume bien que l\u00e9g\u00e8re reste pr\u00e9sente en bouche. Votre nez sera empli des odeurs de houblons nobles et d’ar\u00f4mes de levure fra\u00eeche qui sentent bon la bi\u00e8re.<\/p>\n Cette bi\u00e8re se sert \u00e0\u00a0 8\u00b0C titre \u00e0 6.5% et se d\u00e9guste.<\/b><\/p>\n N\u2019h\u00e9sitez pas non plus \u00e0 go\u00fbter les autres bi\u00e8res artisanales<\/b> de la brasserie comme L\u2019ambr\u00e9e, La Qu\u00e9b\u00e9coise ou La Rouge Flamande.<\/p>\n <\/p>\n Cette bi\u00e8re est brass\u00e9e dans la brasserie Saint Germain \u00e0 Aix Noulette un petit village de l\u2019Artois dans le Nord-Pas-de-Calais depuis 2003.<\/p>\n Cette brasserie tira sa fiert\u00e9 dans son approvisionnement local<\/b> pour leurs houblons qui proviennent exclusivement de la coop\u00e9rative de Coophounord. Les trois fondateurs sont des amoureux de la bi\u00e8re du Nord et c\u2019est dans ce respect qu\u2019ils cr\u00e9ent la page 24<\/a> et ses d\u00e9riv\u00e9s.<\/p>\n La Page 24 Blonde est douce rafra\u00eechissante et fruit\u00e9e. Elle titre \u00e0 5.9\u00b0<\/b>, est 100% compos\u00e9e de pur malt d\u2019orge et propose en bouche un corps malt\u00e9 soutenu par des ar\u00f4mes de miel et de c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n Elle est moyennement am\u00e8re et est parfaite pour accompagner vos repas.<\/p>\n La page 24 existe en version Pale Ale, Printemps, Blanche, triple ou Ambr\u00e9e<\/b>. La brasserie propose aussi des bi\u00e8res qui raviront encore plus les amateurs comme la double IPA<\/b> elle houblonn\u00e9 \u00e0 l\u2019aide de vari\u00e9t\u00e9s am\u00e9ricaines pour rajouter des saveurs ou la Barley wine qui s’apparente \u00e0 un \u2018 vin d\u2019orge\u2019 de par son titre \u00e0 10.9\u00b0<\/b>.<\/p>\n <\/p>\n Cette bi\u00e8re est n\u00e9e de l\u2019imagination des fondateurs de la franchise bar \u00e0 bi\u00e8re\/magasin de bi\u00e8re V and B<\/a>. Un trait d\u2019humour et une histoire d\u00e9cal\u00e9e avec des lapins<\/b> (d\u00e9cal\u00e9e est tr\u00e8s fournie en plus) tout en certifiant que humour n\u2019est pas synonyme de manque de qualit\u00e9, bien au contraire.<\/p>\n Elle est brass\u00e9e dans la brasserie Celtik en Bretagne, bien que ces cuv\u00e9es soient amen\u00e9es \u00e0 se d\u00e9placer dans les ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p>\n En effet, cette bi\u00e8re artisanale est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e par les consommateurs<\/b> du fait de son prix pas trop excessif, son c\u00f4t\u00e9 rafra\u00eechissant et son ton d\u00e9cal\u00e9.<\/p>\n La levrette classique, la blonde, c’est un assortiment d\u2019ar\u00f4mes, des agrumes, des \u00e9pices, un c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9 et fruit\u00e9. C\u2019est une blonde de style Lager, \u00e0 5\u00b0 qui se consomme fra\u00eeche<\/b> et qui rev\u00eat une robe jaune dor\u00e9e et une mousse cr\u00e9meuse et g\u00e9n\u00e9reuse.<\/p>\n <\/p>\n La d\u00e9bauche est une brasserie bas\u00e9e depuis 2018 \u00e0 Angoul\u00eame qui produit des bi\u00e8res artisanales en tous genres.<\/a><\/p>\n C\u2019est plus que de simples bi\u00e8res puisqu\u2019il s\u2019agit d\u2019un nouveau genre de bi\u00e8re<\/b>, la d\u00e9bauche pratique le beer-art<\/b>, elle int\u00e8gre de l\u2019art sur ses canettes de bi\u00e8re et ce sont des dizaines et des dizaines de bi\u00e8res qui ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9es avec chacune un design et un go\u00fbt unique, c\u2019est tr\u00e8s ludique et artistique et les bi\u00e8res restent artisanales et go\u00fbteuses.<\/p>\n La brasserie, \u00e0 proximit\u00e9 directe de chemins de fer, se situe dans un cadre industriel, une bouff\u00e9e d\u2019air frais avec le b\u00e2timent qui est enti\u00e8rement peint, \u00e0 l\u2019instar de leurs canettes<\/b>.<\/p>\n Parmis les plus connues et les plus audacieuses nous avons<\/b> : La D\u00e9bauche Sacred Heart V et ses 27\u00b0<\/b>, sa robe noir sans aucune mousse , ses ar\u00f4me d\u2019alcool, caramel, fruits, vin rouge bois et sak\u00e9 et son go\u00fbt riche et divers d\u2019\u00e9pices, de canelles, de girofflen de tabac et de caramel.. Le tout dans une bi\u00e8re sans bulles \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 16\u00b0 C parfait pour accompagner de la viande par exemple.<\/p>\n Vous pourrez aussi conna\u00eetre La D\u00e9bauche Cognac Barrel XO aux 9.5\u00b0<\/b> qui en font une bi\u00e8re chaleureuse aux ar\u00f4mes d\u2019alcool, de cognac, de bois, de caramel et de fruit. Cette ambr\u00e9e sans mousse saura ravir vos papilles d\u2019amateurs de bi\u00e8re.<\/p>\n <\/p>\n Rousse, Blonde, Ambr\u00e9e\u2026 la brasserie Mont-Blanc<\/a> brasse plusieurs types de bi\u00e8res qui ont pratiquement toutes \u00e9t\u00e9 prim\u00e9es<\/b> (la blanche a re\u00e7u trois world beer awards<\/a>).<\/p>\n En effet, leur fabrication d\u2019exception \u00e0 base <\/b>d\u2019eau des glaciers du Mont-Blanc<\/b><\/a> et les m\u00e9langes d\u2019ingr\u00e9dients de maitres-brasseurs exp\u00e9riment\u00e9s leur garantissent un go\u00fbt inimitable.<\/p>\n La Balance titre \u00e0 4.7%<\/b> elle est l\u00e9g\u00e8re, finement p\u00e9tillante et rafra\u00eechissante. Elle se d\u00e9guste \u00e0 4\u00b0 C dans un verre \u00e0 bi\u00e8re et en accompagnement de crudit\u00e9s, hu\u00eetres, poissons crus ou fromages frais.<\/p>\n De douces notes de froment en ouverture,<\/b> suivies d\u2019un go\u00fbt acidul\u00e9 et frais de l\u2019orange menant vers un final \u00e9pic\u00e9. Il s\u2019agit l\u00e0 d\u2019une bi\u00e8re blanche de type belge, r\u00e9sultat de l\u2019assemblage de 3 c\u00e9r\u00e9ales ( froment, malt et avoine) , de houblon aromatique et d’\u00e9corces d\u2019oranges m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 des touches de coriandre.<\/p>\n <\/p>\n Cette bi\u00e8re est brass\u00e9e dans la brasserie de Sainte-cru en Alsace. Les bi\u00e8res saintes cru<\/a> sont n\u00e9es en 2007 d’un d\u00e9sir d\u2019anti conformisme, un rejet des bi\u00e8res industrielles de la part de ses g\u00e9rants.<\/b><\/p>\n Aujourd’hui la brasserie c\u2019est des brassins de 4000 Litres, 5000 HL brass\u00e9s en 2019 et des capacit\u00e9s de production \u00e0 7000 HL depuis 2020.<\/p>\n La brasserie veut proposer des bi\u00e8res de plus en plus uniques<\/b>, et la bi\u00e8re Apocalypse Now<\/b> de leur cru, est unique et \u00e9tait tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e des Fran\u00e7ais, sa production est maintenant arr\u00eat\u00e9e mais je vous propose de la d\u00e9couvrir \u00e9tant donn\u00e9 son statut de fer de lance.<\/b><\/p>\n Il s\u2019agit d\u2019une Bi\u00e8re Brune voluptueuse et class\u00e9e \u201c Belgian Brown Ale\u201d<\/b>. Elle rev\u00eat une robe marron coiff\u00e9e d\u2019une fine mousse cr\u00e8me. Elle se place entre une imperiale stout et une double Belge.<\/p>\n Elle titre \u00e0 8.4\u00b0<\/b> et envahit votre nez ar\u00f4me de malt, caramel, fruits et \u00e9pices. Votre bouche quant \u00e0 elle d\u00e9gustera ces saveurs caram\u00e9lis\u00e9es, malt\u00e9es, houblonn\u00e9es, fruit\u00e9es, \u00e9pic\u00e9es et grill\u00e9es. Le final en bouche est finement am\u00e8re.<\/p>\n <\/p>\n Une bi\u00e8re du sud (enfin). Cette bi\u00e8re Marseillaise<\/b>, \u00e9tait brass\u00e9e dans la brasserie Midi et Demi puis depuis quelques ann\u00e9es maintenant\u00a0 \u00e0 Douai dans le nord (trahison) est d\u00e9crite par son cr\u00e9ateur Yves Darnaud comme \u201c tr\u00e8s peu am\u00e8re et l\u00e9g\u00e8re\u201d avec \u201c un l\u00e9ger ar\u00f4me de miel\u201d.\u00a0<\/b><\/p>\n Cette description contraste avec l\u2019origine de son nom<\/b>, venant de la \u201ccagole de marseille\u201d un terme p\u00e9joratif pour d\u00e9signer les femmes un peu trop avenantes. La Bi\u00e8re La Cagole<\/a> titre \u00e0 4.7\u00b0et se consomme tr\u00e8s fra\u00eeche.<\/p>\n L\u2019id\u00e9e derri\u00e8re cette bi\u00e8re c\u2019est de recr\u00e9er l\u2019ambiance du vieux port de Marseille comme au temps de Marcel Pagnol<\/b>, un accent proven\u00e7al et\u00a0 un go\u00fbt du midi. C\u2019est pour cela qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une bi\u00e8re blonde et qu\u2019au nez et en bouche on ne peut se d\u00e9faire de ces touches de miel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Desp\u00e9rados<\/h2>\n
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La Pelforth<\/h2>\n
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L\u2019Adelscott<\/h2>\n
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La levrette<\/h2>\n
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