{"id":15261,"date":"2014-08-06T16:27:26","date_gmt":"2014-08-06T15:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.france-hotel-guide.com\/fr\/blog\/?p=15261"},"modified":"2024-03-31T11:37:56","modified_gmt":"2024-03-31T10:37:56","slug":"desserts-francais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.france-hotel-guide.com\/fr\/blog\/desserts-francais\/","title":{"rendered":"25 desserts fran\u00e7ais typiques qui font exploser les papilles"},"content":{"rendered":"

Macarons, Pains perdus, ou encore cr\u00eapes, voici des noms de dessert que nous connaissons tous. Les desserts fran\u00e7ais, c\u00e9l\u00e8bres pour leur vari\u00e9t\u00e9 et leur richesse culturelle, captivent les gourmands du monde entier. Revenons ensemble sur ces desserts typiquement fran\u00e7ais.<\/p>\n

Commen\u00e7ons cet article avec une petite infographie montrant ces desserts fran\u00e7ais typiques :<\/p>\n

\"Desserts
Les desserts fran\u00e7ais les plus embl\u00e9matiques<\/figcaption><\/figure>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

1) Le baba au rhum<\/h2>\n
\"Le
Cr\u00e9dits – DR. Bernard Gross\/Wikimedia Commons<\/a> sous licence Creative Commons 3.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Le baba au rhum est un savarin, un g\u00e2teau moelleux et a\u00e9r\u00e9 qui est imbib\u00e9 de rhum.<\/p>\n

Il se pr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement sous une forme ronde avec une noisette de chantilly sur son dessus.<\/p>\n

C\u2019est un g\u00e2teau traditionnel qui se mange le plus souvent pendant les f\u00eates religieuses comme p\u00e2ques ou bien No\u00ebl.<\/p>\n

 <\/p>\n

2) Macaron<\/h2>\n

\"Les<\/p>\n

Les macarons sont un incontournable si vous venez en France, et plus particuli\u00e8rement \u00e0 Paris.<\/p>\n

En effet les macarons de Paris sont devenus tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bres vers les ann\u00e9es 2000 avec l\u2019arriv\u00e9e des macarons avec un go\u00fbt dont le c\u0153ur est diff\u00e9rent que le corps.<\/p>\n

Il existe une multitude de saveurs diff\u00e9rentes de macaron allant du simple macaron \u00e0 la vanille, au macaron \u00e0 la rose. De nos jours il en existe m\u00eame des sal\u00e9s.<\/p>\n

Sur le m\u00eame th\u00e8me<\/strong> : O\u00f9 acheter les meilleurs macarons de Paris ?<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

3) Paris-Brest<\/h2>\n
\"Le
Cr\u00e9dits – Deror avi\/Wikimedia Commons<\/a> sous licence Creative Commons 4.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Le Paris-Brest est une p\u00e2tisserie traditionnelle qui se pr\u00e9sente sous la forme d\u2019une couronne de p\u00e2te \u00e0 choux fourr\u00e9e d\u2019une cr\u00e8me mousseline pralin\u00e9e et saupoudr\u00e9e d’amandes effil\u00e9es.<\/p>\n

Cette p\u00e2tisserie a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 pour c\u00e9l\u00e9brer la course cycliste de Paris-Brest-Paris, d\u2019o\u00f9 lui vient son nom.<\/p>\n

La forme de la p\u00e2tisserie fait d\u2019ailleurs penser \u00e0 une roue de v\u00e9lo.<\/p>\n

 <\/p>\n

4) \u00cele flottante<\/h2>\n
\"L'Ile
Cr\u00e9dits- Magnus Manske\/Wikimedia Commons<\/a> sous licence Creative Commons 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

\u00c9galement appel\u00e9e \u0153uf \u00e0 la neige, l’\u00eele flottante est un dessert fait de blanc d\u2019\u0153uf sucr\u00e9, fouett\u00e9, poch\u00e9 ou cuit au bain-marie, le plus souvent napp\u00e9 de caramel, le tout accompagn\u00e9 d\u2019une cr\u00e8me anglaise.<\/p>\n

L’\u00eele flottante est l\u2019un des desserts les plus pr\u00e9sent et fr\u00e9quemment demand\u00e9 dans les restaurants.<\/p>\n

 <\/p>\n

5) Le mille-feuille<\/h2>\n
\"Le
Cr\u00e9dits – Zantastik\/Wikimedia Commons<\/a> sous licence Creative Commons 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Le mille-feuille est une p\u00e2tisserie qui comporte trois couches de p\u00e2te feuillet\u00e9 et deux couches de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re entre les trois couches de p\u00e2te.<\/p>\n

Le dessus du mille-feuille est souvent recouvert d\u2019un gla\u00e7age fait de sucre glace.<\/p>\n

C\u2019est une p\u00e2tisserie tr\u00e8s aim\u00e9e des fran\u00e7ais qui a fait sa place dans le haut du classement des p\u00e2tisseries fran\u00e7aises.<\/p>\n

 <\/p>\n

6) Le fondant au chocolat<\/h2>\n

\"fondant<\/p>\n

Le fondant au chocolat et l\u2019un des grands classiques de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise, il est \u00e0 ne pas confondre avec le coulant au chocolat qui lui a un c\u0153ur de chocolat qui coule dans l\u2019assiette.<\/p>\n

Non, le fondant au chocolat tient sa d\u00e9nomination du fait qu\u2019il fond sur la palais quand on le mange.<\/p>\n

 <\/p>\n

7) La cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e<\/h2>\n

\"La<\/p>\n

Un autre grand classique du dessert fran\u00e7ais : La cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e.<\/p>\n

La cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e est une cr\u00e8me servie froide \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et caram\u00e9lis\u00e9e \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur.<\/p>\n

Elle est compos\u00e9e de jaune d\u2019\u0153uf, de sucre, de cr\u00e8me, de vanille et de caramel.<\/p>\n

 <\/p>\n

8) Tarte au citron<\/h2>\n

\"La<\/p>\n

La tarte au citron est faite avec de la cr\u00e8me \u00e0 base de citron.<\/p>\n

Il n\u2019y a aucun fruit dans cette tarte, comme dans les tartes aux fruits habituelles.<\/p>\n

En effet, pour r\u00e9aliser la cr\u00e8me de citron, des zestes et du jus de citron sont utilis\u00e9s.<\/p>\n

La tarte au citron peut \u00e9galement \u00eatre servie avec de la meringue, ce qu\u2019on appellera la tarte au citron meringu\u00e9e.<\/p>\n

 <\/p>\n

9) Tarte Tatin<\/h2>\n

\"La<\/p>\n

Pour rester un petit peu plus dans les tartes, nous pouvons parler de la tarte tatin, une tarte invent\u00e9e accidentellement par les s\u0153urs Tatin.<\/p>\n

La tarte Tatin est une tarte aux pommes caram\u00e9lis\u00e9e au sucre et au beurre.<\/p>\n

Ce qui la rend si c\u00e9l\u00e8bre c\u2019est sa p\u00e2te dispos\u00e9e au-dessus de la garniture.<\/p>\n

La p\u00e2te peut \u00eatre feuillet\u00e9e, sabl\u00e9e ou bien bris\u00e9e.<\/p>\n

 <\/p>\n

10) La mousse au chocolat<\/h2>\n

\"La<\/p>\n

La mousse au chocolat est un dessert qui doit \u00eatre servi froid.<\/p>\n

Ses ingr\u00e9dients sont minimes, il faut au moins : du chocolat et des blanc d\u2019\u0153uf battu en neige.<\/p>\n

Evidemment, la mousse au chocolat peut \u00eatre remani\u00e9e, on peut par exemple y ajouter du sucre ou bien des zestes d\u2019agrumes.<\/p>\n

Elle existe avec toutes sortes de chocolat, du noir au blanc.<\/p>\n

Des recettes pour les v\u00e9gans existent aussi.<\/p>\n

 <\/p>\n

11) Riz au lait vanill\u00e9<\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

Le riz au lait est une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire sucr\u00e9e qui remonte \u00e0 l\u2019\u00e9poque des croisades.<\/p>\n

Depuis la recette s\u2019est bien enrichie puisque de la vanille y a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9e, pour encore plus de saveur.<\/p>\n

Le riz au lait vanill\u00e9 et un dessert simple, mais qui met tout le monde d\u2019accord.<\/p>\n

 <\/p>\n

12) Pain perdu<\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

Tr\u00e8s grande recette de dessert traditionnel, le pain perdu est une institution dans la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise.<\/p>\n

M\u00eame s\u2019il est connu sous diff\u00e9rentes appellations en fonction des r\u00e9gions, sa recette reste la m\u00eame.<\/p>\n

Il vous faudra : du pain, un m\u00e9lange de lait et d\u2019\u0153uf, le tout cuit et caram\u00e9lis\u00e9 par du sucre.<\/p>\n

Un dessert simple et facile, ador\u00e9 de tous.<\/p>\n

 <\/p>\n

13) Canel\u00e9<\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

Le canel\u00e9 est un petit g\u00e2teau bordelais.<\/p>\n

Le canel\u00e9 est fait avec une p\u00e2te tendre et molle, parfum\u00e9e au rhum et \u00e0 la vanille.<\/p>\n

Sa forme cylindrique le rend connu partout en France, et sa cuisson lui donne un aspect parfaitement caram\u00e9lis\u00e9.<\/p>\n

Le canel\u00e9 peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 aussi bien en dessert qu\u2019au petit d\u00e9jeuner et au go\u00fbter.<\/p>\n

 <\/p>\n

14) Poire Belle-H\u00e9l\u00e8ne<\/h2>\n
\"Poire
Cr\u00e9dits – Jens Rost<\/a> sous licence Creative Commons 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

La poire belle-H\u00e9l\u00e8ne est un dessert qui comme son nom l\u2019indique est \u00e0 base de poire.<\/p>\n

Les poires sont poch\u00e9s dans un sirop, et elles s\u2019accompagnent d\u2019une glace \u00e0 la vanille, le tout recouvert d\u2019un nappage de chocolat chaud.<\/p>\n

Ce dessert qui m\u00eale le chaud et le froid et excellent si vous cherchez un m\u00e9lange de saveur.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a015) Profiterole<\/h2>\n

\"Les<\/p>\n

A l\u2019origine les profiteroles sont des choux remplis de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, de fleurette ou de chantilly.<\/p>\n

Mais de nos jours il n\u2019est pas impossible de trouver les profiteroles remplis de cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 la vanille.<\/p>\n

Dans les deux cas, les profiteroles sont toujours recouvert de chocolat.<\/p>\n

 <\/p>\n

16) Cr\u00eape<\/h2>\n

\"Les<\/p>\n

Autre grande institution de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise : les cr\u00eapes.<\/p>\n

Les cr\u00eapes sont le symbole de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise et toujours aussi appr\u00e9ci\u00e9es m\u00eame apr\u00e8s toutes ces ann\u00e9es.<\/p>\n

Votre cr\u00eape peut avoir plusieurs go\u00fbts, en fonction de ce que vous mettez \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, tout d\u00e9pend de vous.<\/p>\n

Vous pouvez y mettre du chocolat, de la confiture, du sucre ou bien de la chantilly, tant de choix possible que vous ne saurez pas r\u00e9sister.<\/p>\n

Sur le m\u00eame th\u00e8me<\/strong> : Les 17 meilleurs cr\u00eaperies de Paris pour les fans de cr\u00eates en tout genre<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

17) \u00c9clair au chocolat<\/h2>\n

\"L'\u00e9clair<\/p>\n

L\u2019\u00e9clair, qui s\u2019appelait autrefois pain \u00e0 la duchesse est une p\u00e2tisserie qui se constitue de p\u00e2te \u00e0 choux allong\u00e9e rempli de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, avec sur son dessus un gla\u00e7age au chocolat.<\/p>\n

L\u2019\u00e9clair au chocolat est devenu tellement populaire, que maintenant plusieurs d\u00e9clinaisons de go\u00fbts sont propos\u00e9es, comme l\u2019\u00e9clair au caf\u00e9 ou bien l\u2019\u00e9clair au pralin\u00e9.<\/p>\n

 <\/p>\n

18) La clafoutis<\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

Le clafoutis est un g\u00e2teau, traditionnellement fait avec des cerises recouvertes.<\/p>\n

La particularit\u00e9 du clafoutis, est qu\u2019il est enti\u00e8rement recouvert d\u2019un appareil \u00e0 flan, les cerises sont alors partiellement visible.<\/p>\n

Le clafoutis, peut \u00e9galement se faire avec d\u2019autres fruits, comme par exemple la prune.<\/p>\n

Il peut vous \u00eatres servi chaud ou bien froid en fonction de vos pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n

 <\/p>\n

19) Far Breton<\/h2>\n
\"Le
Cr\u00e9dits – Pa i pou<\/a> sous licence Creative Commons 2.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Cette p\u00e2tisserie nous vient de Bretagne, c\u2019est une recette de g\u00e2teau tr\u00e8s proche du clafoutis que nous avons vu plus haut.<\/p>\n

Le far Breton est g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9alis\u00e9 avec des pruneaux.<\/p>\n

La recette est tr\u00e8s simple, il vous faudra simplement des \u0153ufs, du sucre, de la farine, du lait et des pruneaux, vous pourrez bien \u00e9videmment changer de fruit si vous le d\u00e9sirez.<\/p>\n

 <\/p>\n

20) Religieuse au chocolat<\/h2>\n

\"Les<\/p>\n

La religieuse est une p\u00e2tisserie qui a exactement la m\u00eame recette que l\u2019\u00e9clair au chocolat, mais sa disposition est tout autre.<\/p>\n

La religieuse se pr\u00e9sente comme deux choux de taille diff\u00e9rente qui se tiennent l\u2019un sur l\u2019autre.<\/p>\n

Les deux choux sont fourr\u00e9s de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au chocolat, et agr\u00e9ment\u00e9s de coulis de chocolat.<\/p>\n

Enfin une cr\u00e8me au beurre permet de maintenir les deux choux ensemble.<\/p>\n

 <\/p>\n

21) Saint-Honor\u00e9<\/h2>\n
\"Le
Cr\u00e9dits – Trougnouf\/Wikimedia Commons<\/a> sous licence Creative Commons 4.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Ceci est une p\u00e2tisserie \u00e0 base de Chantilly de cr\u00e8me chiboust et de petits choux glac\u00e9s au sucre.<\/p>\n

Cette p\u00e2tisserie peut avoir plusieurs saveurs diff\u00e9rentes.<\/p>\n

Le Saint-Honor\u00e9 peut \u00eatre : Au chocolat, au caf\u00e9, ou bien \u00e0 la vanille.<\/p>\n

 <\/p>\n

22) Le Quatre-quarts<\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

Tout comme le far Breton, le quatre-quarts est un g\u00e2teau Breton, en revanche, il est bien plus r\u00e9pandu en France que le Far Breton.<\/p>\n

Le quatre-quarts tient son nom du fait qu\u2019il est fait avec un quart de chacun de ses quatre ingr\u00e9dients.<\/p>\n

Ce g\u00e2teau peut \u00eatre mang\u00e9 au dessert comme au petit-d\u00e9jeuner ou au go\u00fbter.<\/p>\n

 <\/p>\n

23) G\u00e2teau Basque<\/h2>\n
\"Le
Cr\u00e9dits – Popo le chien\/Wikimedia Commons<\/a> sous licence Creative Commons 4.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

A l’oppos\u00e9 du quatre-quarts se trouve une autre sp\u00e9cialit\u00e9 fran\u00e7aise, le g\u00e2teau basque.<\/p>\n

Le g\u00e2teau basque est un g\u00e2teau qui nous vient du Pays basque, c\u2019est une p\u00e2tisserie qui est g\u00e9n\u00e9ralement fourr\u00e9e de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 l\u2019amande ou bien de cerises noires.<\/p>\n

Ce g\u00e2teau s\u2019est consid\u00e9rablement d\u00e9velopp\u00e9 en France et, est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des fran\u00e7ais.<\/p>\n

 <\/p>\n

24) Tarte trop\u00e9zienne<\/h2>\n
\"La
Cr\u00e9dits – Forteclair\/Wikimedia Commons<\/a> sous licence Creative Commons 4.0<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

La tarte trop\u00e9zienne, elle, nous vient de Saint-Tropez.<\/p>\n

C\u2019est un g\u00e2teau fait \u00e0 partir d\u2019une brioche au sucre, coup\u00e9e en deux au niveau de sa taille, et remplie de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et de cr\u00e8me au beurre.<\/p>\n

Des petites billes de sucres peuvent \u00e9galement \u00eatre d\u00e9pos\u00e9es sur le dessus du g\u00e2teau pour encore plus de saveur, et un joli rendu.<\/p>\n

 <\/p>\n

25) Le pain au chocolat<\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

M\u00eame si son nom fait d\u00e9bat, son go\u00fbt lui tout le monde l\u2019adore.<\/p>\n

Finissons cette liste des desserts typiquement fran\u00e7ais en parlant de la viennoiserie qui rend la France si c\u00e9l\u00e8bre.<\/p>\n

Le pain au chocolat, ou la chocolatine, comme vous pr\u00e9f\u00e9rez, est LA p\u00e2tisserie fran\u00e7aise par excellence, avec sa p\u00e2te feuillet\u00e9e remplie de son chocolat, le pain au chocolat est l\u2019immanquable lorsque l’on vient en France.<\/p>\n

M\u00eame si ce n\u2019est pas un dessert \u00e0 proprement parl\u00e9, nous ne pouvons pas nous quitter sans le mentionner.<\/p>\n

Vous pourrez manger votre au pain au chocolat au petit-d\u00e9jeuner, au go\u00fbter, ou bien m\u00eame les deux !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Macarons, Pains perdus, ou encore cr\u00eapes, voici des noms de dessert que nous connaissons tous. Les desserts fran\u00e7ais, c\u00e9l\u00e8bres pour leur vari\u00e9t\u00e9 et leur richesse … Lire plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14088,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-15261","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-visites-gourmandes","infinite-scroll-item","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"\n25 desserts fran\u00e7ais typiques qui font exploser les papilles<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.france-hotel-guide.com\/fr\/blog\/desserts-francais\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"25 desserts fran\u00e7ais typiques qui font exploser les papilles\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Macarons, Pains perdus, ou encore cr\u00eapes, voici des noms de dessert que nous connaissons tous. 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