Paris, la France, deux mots qui vous évoquent obligatoirement un autre mot plein de saveurs : la gastronomie. Les escapades dans la Capitale ouvrant l’appétit, nous vous proposons quelques adresses à tester pour combler vos papilles.
Sommaire :
Restaurants pas chers (moins de 15 euros)
Restaurants moyens budget (plat entre 15 et 30 euros)
Restaurants chics (supérieur à 30 euros le plat)
Restaurants pas chers (moins de 15 euros)
1) Le marché des Enfants Rouges
Le Marché des Enfants Rouges. Il s’agit du plus vieux marché de Paris. En vous baladant dans ce marché couvert, vous découvrirez plusieurs stands de traiteurs qui proposent des plats à emporter ou à manger sur place. Les stands et les mets mêlent les cultures et les saveurs avec un savoir-faire certain. Ici, c’est la tradition qui prime, quelque soit le pays représenté (Portugal, Italie, Maroc, Inde, Japonais) Ouvert du mardi au dimanche, l’ambiance de ce marché est unique. Alors, rendez-vous dans le 3 ème arrondissement ! 39 rue de Bretagne, métro Filles du Calvaire (ligne 8).
2) Les bols de Jean
Les bols de Jean. Tout près des Grands Boulevards, ce nouveau restaurant fait des émules. Et pour cause, il s’agit d’un concept unique. La garniture, choisie à la carte, est mise dans un petit pain (élaboré par Eric Kayser, LE boulanger français par excellence). Visuellement attractif, il s’agit d’un vrai repas qui vous redonnera de l’énergie, sans pour autant vous alourdir pour la suite de la journée. 2 rue Choisel, dans le II arrondissement (métro Quatre Septembre, ligne 3).
3) Mamie Gâteaux
Mamie Gâteaux. Envie de vous plonger dans une décoration française rétro ? Ce salon de thé porte bien son nom. Tout simplement, on déguste dans un décor délicat des tartes, soupes et salades gourmandes. Les gâteaux, aussi faits maison, sont quant à eux tout aussi délicieux. 66 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris (métro Rennes, ligne 12).
4) Little Cantine
Little Cantine. Le burger raffiné, c’est notamment ici. Ce charmant restaurant prend à cœur de redonner une seconde vie au plat mondialement connu et injustement assimilé à la mal-bouffe. La viande est hachée sur place, les frites maison et le pain tout droit sorti du four de Gontran Cherrier (un autre boulanger-star en France et au Japon). Les fromages français y sont bien sûr privilégiés. Classé par plusieurs magazines dans le Top 3 des meilleurs Burgers de la Capitale, il n’y a aucune raison de ne pas succomber. 51 rue des Ecoles, dans le 5ème arrondissement (métro Cluny-La Sorbonne, ligne 12).
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Restaurants moyens budget (plat entre 15 et 30 euros)
5) Le Bar à Manger
Le Bar à Manger. La cuisine y est hétéroclite. Vous trouverez des plats aux consonances asiatiques ou italiennes mais aussi plats typiquement français. Malgré une carte qui change chaque semaine (consultable sur le site internet du restaurant), chacun pourra trouver quelque chose qui saura ravir ses papilles. 13 rue des Lavandières, dans le Ier arrondissement, métro Chatelet (lignes 1, 4, 7, 11, 14).
6) Au Forum
Au Forum. Un restaurant qui mêle gastronomie asiatique et gastronomie française par le biais d’assiettes colorées et composées avec minutie devant les yeux curieux des convives. Les produits y sont, par conséquence, ultra-frais et cuisinés en respectant la délicatesse de chaque aliment. 23-35 rue Chabrol, dans le 10ème arrondissement, métro Boissière (ligne 6).
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7) Persillé
Persillé. Non, ne vous inquiétez pas, ce n’est pas un restaurant où l’on décline à l’infini cette herbe aromatique. L’adjectif persillé est utilisé dans le domaine de la boucherie pour évoquer une viande goûteuse. Persillé est une boucherie qui dispose aussi d’un restaurant. Outre le burger devenu classique, vous pouvez choisir le morceau de viande qui vous fait plaisir ainsi que sa sauce et l’accompagnement qui sauront la mettre en avant. Ce concept plait de plus en plus, à une époque où les « viandards » n’ont plus peur de se cacher et préfèrent manger une bonne pièce de temps en temps plutôt qu’une semelle tous les jours. Vous l’aurez compris, ici, vous dégusterez à coup sûr un morceau de viande qui vous laissera de bons souvenirs. 66 rue du Chevaleret, 13ème arrondissement, Métro Bibliothèque François Mitterand.
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8) Sinople
Sinople (menu entre 25 et 29 euros le midi). Ici, la carte change en fonction des saisons et des produits que la nature offre. Le chef vous propose des plats traditionnels, exécutés avec précision, et une touche d’originalité pour relever la qualité des produits choisis. 4 bis Rue Saint-Sauveur, dans le 2ème, métro Arts & Métiers (ligne 3 et 11).
9) Le Resto
Le Resto. Un nom simple qui cache un restaurant de petite taille où l’on s’adonne, avec passion, à faire découvrir le terroir français au fil des saisons. Les produits emblématiques des régions françaises sont au menu : endives du Nord, moules de la baie du Mont-St-Michel ou encore la Pintade de Gascogne (par exemple). 8 rue Tournefort, dans le 5ème arrondissement.
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Restaurants chics (plat supérieur à 30 euros)
10) Mariette Paris
Mariette Paris. Contrairement à ce que son nom pourrait nous faire penser, c’est un homme qui est à la tête de la cuisine de cet établissement. Les associations des mets y est savante afin de vous surprendre à chaque bouchée par les textures et saveurs contenues dans une seule et même assiette. Un joli exploit qui nous fait saliver d’avance. Pas vous ? 24 rue Bosquet, dans le 7ème arrondissement, Métro Ecole militaire (ligne 8).
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11) Dessance
Dessance. Ce restaurant est fait pour les becs sucrés et c’est une première en France. A la cuisine, Christophe Boucher, un chef pâtissier, qui a exercé auprès des plus grands. Il vous plonge dans un monde de douceur qui oscille entre végétal et sucre. 4 plats sucrés ou bien 3 plats sucrés et 1 plat salé, voici le menu hors du commun proposé chez Dessance. Les mets que vous mangez habituellement en salé, risquent de vous surprendre. 74 rue des Archives, dans le 3ème arrondissement, métro Rambuteau (ligne 11).
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12) Lazare
Lazare. Dans la gare éponyme, se trouve le restaurant « grand public » du chef étoilé Eric Frechon. Le décor plonge les hôtes dans l’histoire de la gare, construite au XIXème siècle. La carte, quant à elle, évolue toutes les 3 semaines pour respecter les arrivages et obtenir les meilleurs produits de saison. On y déguste une cuisine de grands-mères, revue et corrigée par un grand chef. De quoi nous plonger dans notre enfance tout en répondant à nos envies culinaires sophistiquées. Dans le 9ème arrondissement, métro St-Lazare (lignes 3 12,13,14).
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